招生就业

实习风采录

上传时间: 2020-12-22   浏览:0

  大家好,我是旅游学院军事化主席王燕晴,来自18旅游管理202班。我现在正在青岛景园假日酒店实习,目前在酒店秦中餐厅工作。主要忙于秦中餐厅的吧台工作以及协助服务工作。

  时间如白驹过隙,转眼间我已经实习了一个多月,下面我想谈一下我这实习一个多月的经历和感悟。这是我步入大学以来第一次实习。首先非常感谢学校给我们提供了一个锻炼自己能力的机会,校外实践需要校内学习来指导,校内学习只有用到校外实践中才能学以致用,而我们学校真正做到了这一点。感谢学院的各位领导以及行业院长姜园园院长,班主任孙旭老师以及辅导员曹晓玲老师为我们实习工作的辛勤付出,我感到非常的庆幸,也感到无比的开心。


  在工作上我认真学习业务知识,在秦中餐厅吧台我懂得了应该热情礼貌的接待每一位客人,需要认真回答宾客的问询,对离开的宾客要礼貌告别;电话服务要在铃响三声之内接起电话,超过三声应该道歉,注意礼貌用语的应用,同时控制好音量、语速,挂电话时,一定要等对方挂机后再放下话筒;当有客人结账时,应请客人稍等,然后迅速将酒水以及菜品价格进行复核等等一些。

   在酒店非常繁忙时,我也会协助服务。我认真学习了包房的摆台,桌布、骨碟、碗、香巾摆放;还学会了包厢上菜搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题;服务中注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同问题等等。

  在日积月累的学习中,一天改正一点、提高一点,每天都是进步。这次实习,不仅使我结识了一些新的朋友,还带给我能力上的锻炼。在今后的工作中,我一定会再接再励,扬长避短,在实践中不断磨炼自己,为以后走出校门,走向社会打好坚实的基础。

  我作为院学生会军事化主席以及班级班委,通过这次实习使我懂得对待工作应该秉着积极、认真、负责的态度,不断改进工作的方法,总结经验,充分发挥岗位职能,为以后更好的为同学们服务打下坚实的基础。