中式面点制作期末大秀来袭！
上传时间： 2025-01-06 浏览：0人
学期末，在烟火升腾的实训室，一场别开生面的期末大考正在热烈上演！这可不是一场普通的笔试，而是充满创意与匠心的中式面点制作实践考核，快跟着我们的镜头，一起去现场感受那扑面而来的麦香与热情吧。
面点的造成更是创意爆棚。有的同学专攻经典，猪肉大葱馅的提褶包，在他们手中，薄皮裹着鲜香汤汁，收口处 20 余个褶子细密均匀，宛如精美的工艺品；还有的大胆创新，中西结合，将西点原料可可粉、竹炭粉用于面点造型设计中，制作出惟妙惟肖、栩栩如生的香菇包、天鹅酥，引得同学和评委们赞叹。不仅如此，融入地方特色的麻球、香脆麻花、菊花酥、南瓜包也纷纷登场，地域风情与健康理念在面点中完美融合。
而这场考核的另一大亮点，便是来自企业的专家评委中央厨房总厨刘经理。他身负行业多年经验，目光如炬，细致入微，从外观的色泽、造型的精巧度，到咬下一口后的口感、味道的层次感，无一不纳入考量。在品尝完一款创新的糖果酥后，频频点头，对其清新果香与酥脆外皮的巧妙结合称赞有加，还当场给出了优化馅料配比的专业建议，让一旁的同学受益匪浅。打分时，企业专家严谨公正，结合行业市场标准，考量作品的商业潜力与创新性。
这场考核，于同学们而言，是成长路上的重要里程碑；于中式面点技艺传承而言，是校企共育人才、注入新鲜活力的有力见证。未来，我院这些掌握精湛技艺、怀揣无限创意的烹饪学子们，必将带着这份热爱，让中式面点在新时代的餐桌上绽放更绚烂的光彩。
面点的造成更是创意爆棚。有的同学专攻经典，猪肉大葱馅的提褶包，在他们手中，薄皮裹着鲜香汤汁，收口处 20 余个褶子细密均匀，宛如精美的工艺品；还有的大胆创新，中西结合，将西点原料可可粉、竹炭粉用于面点造型设计中，制作出惟妙惟肖、栩栩如生的香菇包、天鹅酥，引得同学和评委们赞叹。不仅如此，融入地方特色的麻球、香脆麻花、菊花酥、南瓜包也纷纷登场，地域风情与健康理念在面点中完美融合。
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青岛恒星科技学院旅游管理学院宣传部出品
图文|旅游管理学院
编辑|张俊珏
初审|李亚桐
复审|张晓艳 任燕
终审|孟洋
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